Mee Hoon Simple dan Sedap

Mee Hoon Simple dan Sedap | Antara menu simple yang selalu menjadi pilihan kita saat-saat kecemasan adalah bihun ! Cepat, ringkas dan senang. Selain bihun sup goreng pun sedap !! Kebetulan baru-baru ini sempat snap gambar jadi bolehlah kita share kat sini kan. 

Bahan Bahan: 
1 bungkus bihun - direndam hingga lembut & tos
1 biji bawang besar - dihiris
1 mangkuk sotong /udang 
1 mangkuk carrot - hiris memanjang
1 mangkuk kubis
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak manis 
Sedikit garam, gula dan serbuk perasa
Minyak masak untuk menumis

Bahan untuk menumis *tumbuk
3 ulas bawang merah 
3 ulas bawang putih 
1/2 genggam ikan bilis - direndam 

Hiasan
Bawang goreng
Daun sup
Cili merah

Cara-caranya :- 

• Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau. 

• Kemudian masukkan bahan untuk menumis dan kacau serata sehingga naik bau. Masukkan pula cili kisar, masak sehingga cili ni garing dan benar-benar masak. *Api tu jangan besar sangat karang hangit !!

• Dah garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal keluar minyak. 

• Masukkan carrot dan sedikit air lagi untuk melembutkan carrot tu. Agak-agak ia lembut, masukkan sotong dan kacau seketika. 

• Kemudian masukkan bihun mee hoon. Kacau serata sehingga bihun tu lembut. Jika belum cukup lembut, boleh masukkan air sedikit demi sedikit. 

• Akhir sekali, masukkan kubis. Setelah ia lembut bolehlah tutup api. Dah boleh hidang ! Jangan lupa tabur bawang goreng, daun sup dan lada atasnya 😉